长毛的地瓜条可以吃吗？
地瓜是我们生活中比较常见的食材，做法众多，营养价值也高，深受人们喜欢。但是你们有没有遇到过这种情况，买回来的地瓜外表光滑，看上去相当新鲜，但是剥开外皮之后里面却长满了长长的绒毛，这让很多消费者都感到相当困惑，这究竟是怎么回事呢？这些长了绒毛的地瓜到底还能不能食用呢？今天小果就来跟大家聊一聊这个话题。
首先来简单介绍一下这种现象的原因 。众所周知，红薯属于热带作物，在生长过程中会产生一定的热量，这种热量能够抑制病菌的滋生和传播，因此一般的红薯都有着较为完整的表皮，并且表面光滑，不易腐败变质。但如果环境温度较低（0℃以下），而且外界湿度较大（95%以上），就会导致红薯表皮水分蒸发，产生干裂现象，这时就有可能引发真菌感染而导致长霉、发芽。
当然，并不是所有的长毛毛的地瓜都不可以食。其实，只要没有发生霉变，里面的果肉没有变色，清洗干净后，这样的地瓜还是可以安全食用的。因为，虽然外表长有绒毛，但其中的营养成分并没有遭到破坏，只不过口感会略显粗糙。 那如何挑选到这样安全的地瓜呢？
①看外观——首先，自然生长的地瓜表面会有凹凸感，而不新鲜的或者经过人为处理的地瓜则较平整；其次，正常状态下的地瓜表皮有一层薄薄的粉末，这是天然的保护膜，如果表面过于光滑，有可能就是打了蜡的；最后，要仔细观察，看看是否出现腐烂或发黑的现象。②试硬度——挑选地瓜的时候还可以轻轻地捏一下，判断地地的软硬程度。一般地说，新鲜优质的地瓜捏起来应该是柔软的，而坏了的地方则会比较硬。③洗洗吧——为了让您吃得更加放心，建议先用清水冲洗干净再用清水浸泡一段时间，这样就可以轻松去掉表面的污泥和灰尘等。
【果闻小贴士】 1.不要购买已经长芽的地瓜哦！因为这个时候毒素已经形成了，进食后有中毒的风险。 2.对于已经发霉、长绿藻或者表面带有黑斑的地瓜，不管有没有腐烂，最好都不要吃哦！