狗狗狗狗是什么做成的?
之前答过了,不知道为啥被删除了。。。 重新写一个。 目前市面上所有的巧克力都是人工合成巧克力。是由可可豆加工而成。有可可脂(Cocoa butter) 和脱脂可可粉(De-oiled cocoa powder)两种。
1 可可虫 可可虫(The Cocoa Bean)是可可豆(The Chocolate Pod)在成熟过程中经酵母菌发酵后形成的产物。 成熟的可可豆经过处理会成为可可浆,再经过压榨成为了可可油,而剩下的残渣就是可可虫了。 可可虫中含有丰富的蛋白质、膳食纤维等营养物质,不过因为味道酸涩,很难直接食用。
2 可可粉 可可粉(cocoa powder)是将可可虫磨碎而形成的粉末状物质。依据加工方法和原料的不同,可分为:全脂可可粉和脱脂可可粉;淡可可粉和深可可粉。目前市场上销售的巧克力大多为人工合成的巧克力糖果,使用的巧克力原料主要是各类可可粉。
3 Cocoatrue巧克力 2016年,美国L.A.的制造商Eric Schlosser发明了一种新的巧克力——Cocoatrue巧克力。这种巧克力的主要原材料就是天然的可可粉,辅以坚果和水果,做成各种样式的巧克力糖。 它颠覆了人们心中“巧克力=糖”的认知,让人们感受到巧克力原来还可以如此美味和健康!
4 黑巧克力(Dark chocolate) 全称是黑巧克力酱(Chocolate paste)。是可可油和可可粉的混合物。其中可可油含量在50%以上。 因为含有很高的可可脂,所以黑巧克力吃起来香甜丝滑。而且由于脂肪含量高,其保鲜期也比白巧克力更长。