三文鱼身上是什么油?
三文鱼营养价值极高,三文鱼鱼油是三文鱼营养最大的一部分,三文鱼鱼油含有丰富的不饱和脂肪酸,可以促进脑神经系统的发育和机能,对婴幼儿的神经发育非常有益。它还具有抗动脉硬化,抗血栓的功效。并能增强人体的抵抗力和免疫力。
三文鱼鱼油在三文鱼各个部位都有,并不在罗汉豆(鱼肚)处独有,三文鱼鱼油最好的地方在三文鱼的背脊肉处,也就是三文鱼的脊椎后面的肉,营养价值是其他部位的二倍以上。也正因如此,三文鱼背脊肉的零售价格都是很高的。
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