大狗能吃多少抗生素？
首先，需要纠正一个误区，动物性食品中允许合理使用兽用抗菌药（俗称抗生素），食用含有残留的抗菌药的动物性食品是安全的。之所以说“含有残留的抗菌药的动物性食品是安全的”，是因为在动物临床治疗过程中，往往需要使用抗菌药进行消炎杀菌。在治疗期间，抗菌药会刺激细菌快速繁殖，细菌数量达到一定的临界基数后，对抗菌药表现出敏感性，此时继续用药，细菌开始逐渐消亡直至全部被杀死，这个过程称为抗菌药的抑菌期。进入抑菌期后虽然细菌生长繁殖被抑制，但体内残留的抗菌药仍然发挥着作用，这段时间内养殖动物体内（肌肉、肾、肝等）的抗菌药浓度还处于较高水平，此时宰杀并食用其产品，很可能会造成抗菌药在人体内的残留蓄积，影响人体健康。因此，在动物治疗期间和恢复康复期间，需要按规定停止饲料、饮水中的抗菌药添加以及药物注射，以保证动物性食品中药物残留低于规定的最高残留限量。这就是“休药期”的由来。
通俗讲，“兽用抗菌药”，是用于治疗动物疾病的药物，如同人用抗菌药一样，养殖的猪牛羊禽及水产动物生病时也需要使用抗菌药进行治疗；“动物性食品中兽用抗菌药残留”是指动物在临床治疗（或者由于管理不善，预防疾病）过程中，使用抗菌药后，在动物源食品组织器官中所残留的抗菌药原型、代谢产物和/或反应产物。我国兽药残留限量标准中规定的“最高残留限量”是指按照药物使用规范要求使用药物后，允许动物源食品中残留的兽药残留物的最大浓度，残留浓度低于这个限量的动物源食品可以安全消费，如同按照医嘱服用抗菌药后的人体代谢尿液都是安全的。
世界各国都制定了严格的兽药使用和监督管理法规，如欧盟规定24种兽药不得使用；美国规定氯霉素、硝基呋喃类、孔雀石绿等16种兽药不得使用，并且对诺氟沙星、氧氟沙星等另外23种兽药的使用有严格限制。美国、欧盟和日本等还规定了严格兽药残留限量标准，对进出口动物源食品都要严格进行兽药残留检验，以确保人体健康。