杜宾每天吃几斤鸡架？
鸡架在一些城市也叫做鸡尖。鸡架就是鸡骨头，里边有少量的鸡肉和鸡皮。鸡架的营养成分主要是蛋白质和脂肪。鸡架的营养成分和鸡腿、鸡胸、鸡翅等其他鸡肉相比没有什么特殊之处。根据正规企业的鸡架营养成分标示，每100g 鸡架蛋白质为15g，脂肪为14g，能量为360kJ（86kcal）。每100g 鸡腿蛋白质为20.5g，脂肪为3.4g，每100g鸡胸蛋白质为22.5g，脂肪为4.3g，每100g鸡翅蛋白质为18.2g，脂肪为11.1g。鸡架中蛋白质含量低，脂肪含量高。所以鸡架并没有想象中营养丰富。
经常吃鸡架烧烤对身体不好。一般鸡架都是烧烤制作的，烧烤过程中脂肪会滴到高温的炭火上再以烟雾的形式返回到食品中，所以烤鸡架中含有的苯并芘等致癌物和制作工艺有关。而且鸡架在制作烧烤时还需要用盐腌制，使用调味料很多，吃了以后人体内的盐、能量、脂肪会增加。
鸡架虽然美味，但是不能替代动物肉类。《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》推荐成人每天畜禽肉类的摄入量为40g至75g。如果偶尔对鸡架情有独钟，就用鸡架来替代一顿饭中的畜禽肉类吧，但摄入量不能超过75g。